キッチンでアウトドア

チキンに続いて、もう一品作りました。

シナモンロールです。これも久しぶりです。詰めすぎで３角形状態です(^_^;)
こちらに転居してから、初のインドア上火です。



まずは、パン生地作り。こねこね。


一次発酵したあと、麺棒で四角く伸ばします（今回はナルゲンボトルではなく、麺棒買いました）。


そこに、シナモンシュガーをしいてから、巻きます。


あとは、これを切って、ダッチにならべて、濡れ布巾をかけて、３０分くらい発酵させます。
今回は欲張って入れてしまいましたが、もう少しすき間を空けたほうがいいです。


その後は、いよいよ焼きです。いつもはダッチチャコールを火起こしするのですが、今回は１００均の豆炭を使ってみました。本当は２袋欲しかったのですが一つしかなく、なんか足りない感じ。
でも、豆炭は簡単に火がつきますね。（中毒ならないよう、換気は最大で）


約２０分でできるはずが、上火がやはり弱くて、時間延長で焼きました。
焼きあがったら、アイシングシュガーをかけてできあがり。

時間延長分、少し硬くなってしまいました。。。

ちなみに、使用後の上火は、こちらの火消し缶にいれて、熱くなるのでそのままお外へ。


今度は、丸いコーヒーロールでも作ろうかな。