キッチンでアウトドア

週末、久しぶりに、キッチンでダッチです。




いや～、ほんと久しぶり。

家に、りんごが沢山あったので、りんご＝アップルパイということで、これまた久しぶりのデザートです。

とはいっても、冷凍パイシートを使った簡単アップルパイです。

材料
A
・りんご　１個
・グラニュー糖　２０ｇ－３０ｇ（お好みで）
・レモン汁　小さじ１．５位
・シナモン　適量（お好みで）
・バター　１０ｇ位

B
・卵黄　１個　焼く前の艶出し用
・冷凍パイシート　１袋

まず、りんごを適当な大きさに切ります。
普通はイチョウ切りにするのですが、今回はちょっと厚めにしました。
でも、パイ生地は小さいので、厚いけど長さは短めに。

Aの材料を、スキレットで炒めます。
水分がでてくるので、しばらく煮詰めます。今回は、IKEAスキレットを使用しています（ほぼデザート用）。




その間に、冷凍のパイシートを戻して、やややわらかめ位にしておきます。
パイシートは長方形の１枚を４等分しておきます（下の写真位）。
下になる部分は、フォークで穴を開けておき、上に乗せる部分は、
包丁で、切込みを３ヶ所にいれておきます。

りんごが炒め終わったら、パイシートの上にのせ、フォークで端を押さえるつけるようにして閉じます。




卵黄をパイに塗ります。





あとは、焼くだけ。今回ダッチは、LODGE10インチのキャンプダッチに、
ユニの底上げネットを使用しています。これが一番背が高いネットですね。



今回は欲張らずに、１回４個で２回に分けて焼きました。


炭は、ダッチチャコールを使用しました。
キャプスタの火熾しで熾します。換気は注意してくださいね～。一酸化炭素アラームは鳴りませんでした(^_^;)。
このとき、コンロと火熾しの間に、バーナーパッドを敷くと灰がコンロに落ちなくていいです（今回は使用していませんが）。
チャコスタは、家だと灰がこぼれすぎるので、外専用です。



はじめ上火と下火（弱火）で約１０分。その後上火だけで３～５分というところでしょうか。
途中でフタをあけても問題ないので、時々焼き加減を確認しましょう。



いい感じで焦げ目がついたら完成で～す。

できあがり。スティックサイズなので、手でつまんで食べやすいです。



当然、ペロリと完食しました(^^)



LODGE(ロッジ) ＬＯＤＧＥ　ＬＯＧＩＣ　１０インチキャンプオーブン
今回使用したダッチオーブンです。






ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン底上げネット１０インチ
底上げ用のネットとしては、折りたためてお薦めです。ただ結構大きめですので、LODGEだとギリです。





ユニフレーム(UNIFLAME) バーナーパットＭ
これで炭熾しのガスコンロが灰まみれにならないように、防げます。






キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー炭火起こし器
折りたたみできないので、外に持っていくにはちょっと邪魔ですが、家では下の網がチャコスタに比べて細かいので、炭のカスが落ちにくいです。なにより安い。





キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) アルスター　火消しつぼ
ダッチチャコールは、火持ちが良くないのであまり残りませんが、残った炭はこちらで消します。