キッチンでアウトドア

  

では、夕食１品目です。

道具は、１００スキ２つと上火用炭。あと、ポチッたワンバーナーを使いました。

これも簡単です。

材料は、
・適当な大きさに切ったジャガイモ１～２個（１００スキに入るくらい）
・下茹でして、適当な大きさに切った長ネギ
・とき卵１個
・パン粉
・バター
・塩、こしょう

１００スキに、焦げないように、少しだけオリーブオイルをぬって、
切ったジャガイモを敷いて、その上に下茹でした長ネギを、
適当な長さに切って、さらに縦に半分にきって、散らします。



そこに、とき卵を全体にまわしかけます。
さらにパン粉を振りかけ、バターを適当に（今回は３０ｇくらいかな）のせ、
塩、コショウを振りかけます。




あとは、火にかけ２０分から３０分待つだけです。
上火用にもう一つの１００スキを裏返して蓋をして、その上に炭を載せます。



できあがり！



じゃがバターと、とろとろのネギがいい相性で、ホクホクです。
スキレットからそのまま召し上がれ。

ベーコンを入れてもおいしいかも。ジャーマンポテトみたいな感じで。



まだ、引っ張ります(^_^;)  

週末、最後の一品です。




まず、キャベツとじゃがいもを適当な大きさに切り、
軽く塩茹でします。


サラダにかけるアンチョビとニンニクを炒めます。
ニンニクはみじん切りにして、１００スキにオリーブオイルと
アンチョビ、ニンニクを入れてから、弱火にかけます。



ニンニクがこんがりしたら、火をとめできあがりです。



キャベツにかけて、パセリをのせたら完成です。


とっても香ばしく、ちょっと塩味のキャベツとの相性ばっちりで、美味しいです。
でも、ニンニクがきついので、翌日仕事の時は、要注意です。  

キャンプにいけない分、キッチンでの活動が活発です。
ミートボールを１００スキで作ってみました。
今日は、他にも作ったのですが、後ほど。



今回は、新兵器の登場です。
前から買っていたのですが、使ってみました。ミンサーです。
要は、ひき肉をつくる機械です。
少し前に、食肉がどこの肉かわからないよね～と思って、買ったのですが
ひき肉を使う料理をずっとしていなかったので、今回デビューです。





安い割りには良く出来ていて、上から肉をいれると、らせん状のところを
伝わって、先のカッターで穴の大きさに切られていく仕組みです。
力はほどんどいりません。
今回は、鶏肉をつかって挽きます。



挽いた肉に、パルメジャーノを振りかけ、さっくり混ぜます。
あと、塩、コショウを少々。



適当な大きさに丸めて、小麦粉をまぶします。



あとは油で焼くだけ。少し多めの量で揚げ焼きします。
今回、肉の量が少ないので、１００スキで丁度良い大きさです。



良い色に焼けたら出来上がりです。



ケチャップをつけて召し上がれ。
食べた後に、この味ならナゲットの形にすれば良かったと後悔。

ということで、ナゲット風ミートボールというタイトルに。
簡単なので、お試しください。  

天気と仕事で、今週末キャンプに行こうと思っていたのを取りやめて、
家でテレビを見ていたら、テレビの３分間クッキングで、
アメリカンチェリーのクラフティーをやっていて、
簡単そうで、おいしそうだったので、早速材料を買出しに。(^_^)

鉄鍋ファミリーの中から今回は１００スキを使ってやりました。



参考にしたのレシピはこちら。

１．アメリカンチェリーを割って種をとります。
種を取らないほうが美味しいというレシピもあるようですので、
お好みで。



２．材料を混ぜてから濾します。



３．バターを塗った１００スキに、チェリーをのせて生地を流し込みます。
今回、結構生地も入れましたが、チェリーいっぱい、生地ちょっと少なめ位がおいしいと思います。



４．オーブンで焼きます。今回は２スキを同時に１８０度で３５分焼きました。
結構膨らみます（冷めたら縮みます）。


５．焼きあがったら、キルシュをハケで塗ります。


６．あら熱がとれたら、粉糖をふってできあがり。




とっても簡単な割には、とても甘さが控えめで、チェリーの酸味と
あいまっておいしくて、ぺろりと２スキいってしまいました。  

camomileだんなです。

年末に、１００ショップに言った時に、お約束で購入した、１００スキと１００タコです。






本当は３連休でキャンプ場でデビューするつもりだったのですが、天気が良くないので、
家でデビュー戦となりました。

まずはシーズニング終了（写真だと良くわかりませんが）。





で早速、たこ焼き作り。
始めは、悲惨なタコ君でしたが、２回目からはコツをつかんで、いい感じに焼きあがりました。



コンロの上に乗せているので、どうしても場所によって火の通り方が違います。

少しずつタイミングを計りつつ、ひっくり返していきました。





ちなみに、今回こんなソースを使ってみました。お好み用は知っていたのですが、
たこ焼き用ということで、５０個分というかわいいサイズです。



とりあえず、キャンプに行きたい気持ちをタコで抑えた一日でした。