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2007年03月17日

ドライカレー&バターライス

今回は、DOで初のカレー系です。

英語風にいうと、ドライカリー アン バラーライ といった感じでしょうか、
洋風で、高カロリーの取り合わせです(^_^;)

ドライカレー&バターライス

今回参考にしたレシピは、中山さんのこちらです。文庫本サイズで、持ち歩くにも便利です。


まず、玉ねぎ、にんにく、ニンジン、ピーマンをバターで炒めます。

ドライカレー&バターライス

ひき肉をいれ、さらにいためます。

ドライカレー&バターライス

カレー粉、ローリエ、ホールトマト、ワインを入れて煮詰めます。

ドライカレー&バターライスドライカレー&バターライス

水分が飛んだら、ブイヨンを足してまた蓋をして煮詰めます。
しばらくしたら、蓋をとってまた水分を飛ばします。

ドライカレー&バターライス

塩、コショウで味を調整し、
自分で、ドライカレーになったと判断したらカレーの完成!
今回、トマトケチャップを少し足したら正解でした。

(出来あがりの写真が。。。)


こちらは、バターライスです。
カレーの横で、あわせてバターライスを作って行きます。

バターを溶かして、玉ねぎを炒め、それからお米いれて、さらに炒めます。
透明になってきたら、ブイヨンをいれて蓋をして、炊き込みます。

ドライカレー&バターライスドライカレー&バターライス

できあがったら、蒸らして完成。

ドライカレー&バターライス

盛り付けして、完成で~す。

ドライカレー&バターライス

今回も、うまかった。星3つでした。

使ったDOは、レシピ本と同じく、コンボクッカーとProLogicキッチンダッチオーブンです。
そういえば、LODGEのサイトに新しい鍋が出てました。もう買いませんが。





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Posted by camo at 2007年03月17日 21:44
Comments(5)飯物
この記事へのコメント
カレー大好きの自分としてはよだれダラダラですね。(^▽^;
美味しそうです。
カロリーは確かに高いでしょうけど、ま、毎日食べる訳じゃないので・・・。
って結構毎日高カロリーのもの食べてます。
(;^_^A
Posted by Taka at 2007年03月17日 23:35
Takaさん、こんばんは。

きっとTakaさんからコメントくると思っておりました(^^ゞ

結構カレー食べたくなりますね。作るよりも食べに行ってしまいますが。
私も、週末だけなら高カロリーと思って作りますが、平日も意外といってます。
Posted by camomileだんな at 2007年03月17日 23:45
中山さんのDOレシピはどれもおいしいですよね~

今度参考にして作ってみよう^^
Posted by takashi at 2007年03月18日 03:44
takashiさん、こんにちは。

パンDeライオン、ドライカレー版を
お願い致します。m(__)m
Posted by camomileだんな at 2007年03月18日 09:42
>パンDeライオン、ドライカレー版を
お願い致します。m(__)m

あ、コレ賛成!
Posted by Taka at 2007年03月18日 14:41
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