キッチンでアウトドア

久しぶりにキッチンからDOです。

牛肉とごぼうのご飯です。ご飯もので定番のサービングポットを使います。
煮たり、炒めたり、炊き込んだりしますが、一つだけで大丈夫です。



参考にしたのは、こちらも久しぶりに、中山さんのこちらの本のレシピです。




まずは、牛肉としめじとショウガを煮込みます。




その後、煮汁を別にとりだします。


お肉の方は再度しょうゆとみりんで味を調整して、取り出しておきます。


ここからごぼうとお米と先ほど取り出した煮汁でご飯を炊き込みます。


炊き上がったら、サービングポットの蓋とあけ、
先ほどの牛肉とシメジを載せてから、蒸らします。
（最初の写真）


あさつきを乗せて出来上がりです。


絶妙の味のバランスです。見た目は味か濃いよう見えますが、
上品な味でおこげとも相性がよく、絶品でした。
満腹でございます～。