2006年06月18日
ポークソテー
本屋さんで購入したアウトドア入門の雑誌に、付録でDVDがついていました。
その中には初心者が道具を購入するアドバイスや
テントの張り方など、詳しく紹介されています。
ダッチオープン料理のレシピも数種類ありまして
今日はその中のポークソテーを作りました。
DVDのレシピではカレー粉を使っているのですが
あっさり味にしたかったので、あえて使いませんでした。
ハーブソルトで下味をつけた豚ロース肉をオリーブオイルで
表面のみ焼き色がつくまで焼いていきます。
油がかなりはねるので、スキレットではなく
コンボクッカーで焼きました。
一度肉を取り出して、一口大に乱切りした野菜（玉葱・にんじん・セロリ）を炒めます。
一度取り出しておいた肉をコンボクッカーに戻し、バターをひとかけずつのせて
ふたをします。
待つこと10分
ポークソテーの野菜添えの出来上がりです。
玉葱がとても美味しくて、もっとたくさん入れれば良かったと
後悔しました。(^^ゞ
その中には初心者が道具を購入するアドバイスや
テントの張り方など、詳しく紹介されています。
ダッチオープン料理のレシピも数種類ありまして
今日はその中のポークソテーを作りました。
DVDのレシピではカレー粉を使っているのですが
あっさり味にしたかったので、あえて使いませんでした。
ハーブソルトで下味をつけた豚ロース肉をオリーブオイルで
表面のみ焼き色がつくまで焼いていきます。
油がかなりはねるので、スキレットではなく
コンボクッカーで焼きました。
一度肉を取り出して、一口大に乱切りした野菜（玉葱・にんじん・セロリ）を炒めます。
一度取り出しておいた肉をコンボクッカーに戻し、バターをひとかけずつのせて
ふたをします。
待つこと10分
ポークソテーの野菜添えの出来上がりです。
玉葱がとても美味しくて、もっとたくさん入れれば良かったと
後悔しました。(^^ゞ
この記事へのコメント
コレ、簡単でおいしそうですねー
写真見てるだけでバターのいい香りがしそう。
豚肉ある時に作ってみたいです(*^ｰ^*)
写真見てるだけでバターのいい香りがしそう。
豚肉ある時に作ってみたいです(*^ｰ^*)
Posted by ポン太 at 2006年06月26日 20:51
ポン太さん、こんばんは。
このレシピ、とっても簡単で
コンボクッカーのお陰か
豚肉がジューシーに仕上がります。
ぜひお試し下さい。(^^)
このレシピ、とっても簡単で
コンボクッカーのお陰か
豚肉がジューシーに仕上がります。
ぜひお試し下さい。(^^)
Posted by camomile at 2006年06月26日 21:09
こんばんは。
古い記事にコメントしちゃって、ごめんなさい。
これ、作ってみました。
玉ねぎが本当に甘くなってとってもおいしいです。
今ではすっかり我が家の定番で、
いいお肉を見つけると父が買ってくるくらいです(*･ω･*)
古い記事にコメントしちゃって、ごめんなさい。
これ、作ってみました。
玉ねぎが本当に甘くなってとってもおいしいです。
今ではすっかり我が家の定番で、
いいお肉を見つけると父が買ってくるくらいです(*･ω･*)
Posted by ポン太 at 2007年02月03日 21:11
ぽん太さん、こんばんは。
定番化してもらってうれしいです(*^_^*)
簡単なのにおいしいのが一番です。
スキレットとか、DO、ルクルーゼで作ると
野菜とかがとってもおいしいんですよね。
定番化してもらってうれしいです(*^_^*)
簡単なのにおいしいのが一番です。
スキレットとか、DO、ルクルーゼで作ると
野菜とかがとってもおいしいんですよね。
Posted by camomileだんな at 2007年02月03日 23:28
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