2006年03月25日
陳麻婆豆腐
待ちに待った週末です。(*^_^*)
今週は夫が久しぶりに料理をしてくれました。
今日のメニューは中山さんのキッチンでダッチオーブンより
「陳麻婆豆腐」です。
まずはネギをみじん切り
今日のネギは伯母が家庭菜園で作っている新鮮なネギです。
コンボクッカーで炒めます。
豆豉と豆板醤はあわせて準備しておきます。
ひき肉を加えて炒めます。
湯通しした木綿豆腐を加えて、まもなく完成です。
あさつきをちらして、完成です。
お味は・・・
大人の味、本格的な麻婆豆腐でした。
これから先、もう私は麻婆豆腐を作らないかも・・・(^^)
この記事へのコメント
私もこの間からずーーーーーっと
麻婆豆腐が食べたくて、この間
旦那に作ってもらったら…
全然チガーウっ(T_T)
なんだかユルユルな感じでした（涙）
私が食べたかった麻婆豆腐はコレです！！
美味しそう～！！！！
麻婆豆腐が食べたくて、この間
旦那に作ってもらったら…
全然チガーウっ(T_T)
なんだかユルユルな感じでした（涙）
私が食べたかった麻婆豆腐はコレです！！
美味しそう～！！！！
Posted by nuts at 2006年03月25日 23:30
こんばんは。
美味しそうだ～っ！ご飯3杯いけますね。
中山千賀子さんのメニューって、さすがに美味しいの多いですよね。私も「ダッチオーブン・パーフェクト・ブック」を持っていて、焼き豚も炊き込みご飯も、元はそのレシピです。
この本も買おうかな…。
美味しそうだ～っ！ご飯3杯いけますね。
中山千賀子さんのメニューって、さすがに美味しいの多いですよね。私も「ダッチオーブン・パーフェクト・ブック」を持っていて、焼き豚も炊き込みご飯も、元はそのレシピです。
この本も買おうかな…。
Posted by hiro_traviq at 2006年03月26日 00:44
nutsさん、おはようございます。
麻婆豆腐、ご主人様の作られたのは
違いましたか？(^m^)
我が家も最初水溶き片栗粉を薄めすぎて
なかなかとろみがつかなかったんです。
つい横から口と手を出しちゃいました。(^_^;)
お近くでしたら、持ってまいりますのに・・・
麻婆豆腐、ご主人様の作られたのは
違いましたか？(^m^)
我が家も最初水溶き片栗粉を薄めすぎて
なかなかとろみがつかなかったんです。
つい横から口と手を出しちゃいました。(^_^;)
お近くでしたら、持ってまいりますのに・・・
Posted by camomile at 2006年03月26日 08:09
hiro_traviqさん、おはようございます。
実は昨日は麻婆豆腐だというのに
ご飯なしで食べたんです。
二人とも、体重調整中です。(^_^;)
中山千賀子さんのレシピは美味しいものが多いですね。
hiro_traviqさんもご愛用でしたか。
今回参考にさせていただいた本は、中華とデザートが多くて
今日はケーキを焼いてみようかと申しております。
体重調整中なのに・・・(*^_^*)
実は昨日は麻婆豆腐だというのに
ご飯なしで食べたんです。
二人とも、体重調整中です。(^_^;)
中山千賀子さんのレシピは美味しいものが多いですね。
hiro_traviqさんもご愛用でしたか。
今回参考にさせていただいた本は、中華とデザートが多くて
今日はケーキを焼いてみようかと申しております。
体重調整中なのに・・・(*^_^*)
Posted by camomile at 2006年03月26日 08:12
美味しそうですね♪
うちは子どもと分けて作るのが面倒なので、いつも甘めです(^^ゞ
大人の麻婆豆腐、食べてみたいです。
余談ですが、ピーターラビットの中華風食器もあるのですか？可愛い♪
うちは子どもと分けて作るのが面倒なので、いつも甘めです(^^ゞ
大人の麻婆豆腐、食べてみたいです。
余談ですが、ピーターラビットの中華風食器もあるのですか？可愛い♪
Posted by piyosuke-mama at 2006年03月26日 15:13
piyosuke-mamaさん、こんばんは。
お子様がいらっしゃると、どうしても甘い麻婆豆腐になりますよね。
実は私も今まで甘いものしか作ったことがありませんでした。
（実家が甘党で・・・）
ピーターラビットと中華、とってもミスマッチなのですが
３年前に売り出されたんです。
あまり人気がなくて、今はもう販売していないかも・・・(^_^;)
お子様がいらっしゃると、どうしても甘い麻婆豆腐になりますよね。
実は私も今まで甘いものしか作ったことがありませんでした。
（実家が甘党で・・・）
ピーターラビットと中華、とってもミスマッチなのですが
３年前に売り出されたんです。
あまり人気がなくて、今はもう販売していないかも・・・(^_^;)
Posted by camomile at 2006年03月26日 23:33
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