2008年06月22日
居酒屋メニュー
我が家で、居酒屋メニューです。
先週に引き続き、「我が家は、焼き鳥屋さん♪」
先週に引き続き、「我が家は、焼き鳥屋さん♪」
まずは、とりもも肉を挽きます。
（これも久しぶりの登場、ミンサー）
長ネギとみじん切りと、玉子と片栗粉で、手こねです。
本来は、形をつくって焼くのですが、ちょっとばかり玉子が多くて、やわらかいのでそのままスプーンですくって焼きます。
１００スキで焼きました。
でも、
結構、お肉の量があったので、１０インチに変更。
なんか、見た目はハンバーグです
。
そこに、醤油、みりんのたれをいれて、煮詰めて完成です。
七味と玉子の黄身をかけていただきます
。
居酒屋の王道のじゃこサラダと一緒に、どうぞ
。
じゃこは、ごま油で軽く炒ると、カリカリで香ばしいです。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ミートミンサー
キャプスタ恐るべし、ミンサーまでありました。
パール金属 ベジタブルチョッパー
ねぎのみじん切りは、これで。
パール金属 ふっ素樹脂加工アルミ鋳物製両面マルチパン
今回は、スキレットを使いましたが、これならまとめて裏返せるので、便利です。
（これも久しぶりの登場、ミンサー）
長ネギとみじん切りと、玉子と片栗粉で、手こねです。
本来は、形をつくって焼くのですが、ちょっとばかり玉子が多くて、やわらかいのでそのままスプーンですくって焼きます。
１００スキで焼きました。
でも、
結構、お肉の量があったので、１０インチに変更。
なんか、見た目はハンバーグです
。そこに、醤油、みりんのたれをいれて、煮詰めて完成です。
七味と玉子の黄身をかけていただきます
。
居酒屋の王道のじゃこサラダと一緒に、どうぞ
。じゃこは、ごま油で軽く炒ると、カリカリで香ばしいです。
キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ミートミンサー
キャプスタ恐るべし
、ミンサーまでありました。パール金属 ベジタブルチョッパー
ねぎのみじん切りは、これで。
パール金属 ふっ素樹脂加工アルミ鋳物製両面マルチパン
今回は、スキレットを使いましたが、これならまとめて裏返せるので、便利です。
この記事へのコメント
こんばんは!(^^)!
鶏肉を挽くところから入る所は、そのへんの居酒屋さんより凄いですよ音符
黄身を塗って仕上げるところは、職人技ですね!(^^)!
「居酒屋 CM」 （ 略しました ） 行きたいな～（笑）
鶏肉を挽くところから入る所は、そのへんの居酒屋さんより凄いですよ音符
黄身を塗って仕上げるところは、職人技ですね!(^^)!
「居酒屋 CM」 （ 略しました ） 行きたいな～（笑）
Posted by piyosuke-papa at 2008年06月22日 23:34
piyosuke-papaさん、こんばんは。
居酒屋メニューが好きな物で、
お酒も美味しくいただきました。
居酒屋 CM、ちょっと考えてしまいました(汗)
わかったら、妻と爆笑でした。
是非、お越しくださいませ。出張いたしますので(笑)
居酒屋メニューが好きな物で、
お酒も美味しくいただきました。
居酒屋 CM、ちょっと考えてしまいました(汗)
わかったら、妻と爆笑でした。
是非、お越しくださいませ。出張いたしますので(笑)
Posted by camoだん at 2008年06月22日 23:43
こんにちは
とっても美味しそうだし作るのも楽しそうで、凄いですね～
サラダとの相性もばっちりだったのでは。
camomile家の週末は豪華ですね、いつでも呼んでください（笑）
思わずキャンスタのリンク見に行っちゃいました。
とっても美味しそうだし作るのも楽しそうで、凄いですね～
サラダとの相性もばっちりだったのでは。
camomile家の週末は豪華ですね、いつでも呼んでください（笑）
思わずキャンスタのリンク見に行っちゃいました。
Posted by あい＠パパ at 2008年06月23日 10:42
お邪魔します。
黄身かけていただくってところで、
ノックアウトです(^^ゞ
この画像でもう一杯飲みたくなりましたよ（笑）
黄身かけていただくってところで、
ノックアウトです(^^ゞ
この画像でもう一杯飲みたくなりましたよ（笑）
Posted by ミモンパ at 2008年06月23日 20:03
あい＠パパさん、こんばんは。
ミンサーは、使う機会は少ないですが、楽しいですね(^_^)。
これだと、挽肉は混じりのない１００％になるので、安心できます。
って、あまり気にしていませんが(^^ゞ
週末くらいしか料理できないので、その分力が入ってしまいます。
是非、お越しくださいませ。
ミンサーは、使う機会は少ないですが、楽しいですね(^_^)。
これだと、挽肉は混じりのない１００％になるので、安心できます。
って、あまり気にしていませんが(^^ゞ
週末くらいしか料理できないので、その分力が入ってしまいます。
是非、お越しくださいませ。
Posted by camoだん ただいま帰宅 at 2008年06月23日 21:34
ミモンパさん、こんばんは。
今日も、居酒屋メニュー作るつもりでいたのですが、
帰りが遅くなってしまって、流れました。(^_^;)
たれの味が濃いと、黄身の相性がいいですね。
今日も、居酒屋メニュー作るつもりでいたのですが、
帰りが遅くなってしまって、流れました。(^_^;)
たれの味が濃いと、黄身の相性がいいですね。
Posted by camoだん ただいま帰宅 at 2008年06月23日 21:36
ミートミンサーが家にある事も驚きですが、キャプスタにミートミンサーがある事にもっと驚きました(笑)
ビールとセットで頂きたい＾＾
ビールとセットで頂きたい＾＾
Posted by ツケ at 2008年06月23日 21:48
ツケさん、こんばんは。
そうなんですよ、キャプスタは何でもありですね。
まさに、恐るべし(^_^)
そうなんですよ、キャプスタは何でもありですね。
まさに、恐るべし(^_^)
Posted by camoだん at 2008年06月23日 23:11
皆さんいってますけど・・・
ミンチの機械に・・・黄身・・・・たまりませんなぁ～＾＾
ビールプリーズ～＾＾
ミンチの機械に・・・黄身・・・・たまりませんなぁ～＾＾
ビールプリーズ～＾＾
Posted by simoji
at 2008年06月25日 18:10
at 2008年06月25日 18:10simojiさん、こんばんは。
居酒屋メニュー、気に入っていただけましたでしょうか。
ビールもいいですが、日本酒もいかがでしょう(笑)
居酒屋メニュー、気に入っていただけましたでしょうか。
ビールもいいですが、日本酒もいかがでしょう(笑)
Posted by camoだん at 2008年06月25日 22:27
真ん中にくぼみをつけて、うずらの卵をポトンとのせる。
これ、大好きな居酒屋のメニューです。
まさにこれだ！って思わずそのときの味を思い出しました( ´艸｀)
あーお腹すいた。
チャレンジしてみーよっと＾＾
これ、大好きな居酒屋のメニューです。
まさにこれだ！って思わずそのときの味を思い出しました( ´艸｀)
あーお腹すいた。
チャレンジしてみーよっと＾＾
Posted by tap at 2008年06月26日 23:48
at 2008年06月26日 23:48tapさん、こんにちは。
今回作って感じたのですが、仕上げを除けばハンバーグですね、これは。
どんどん、大きくなって行きそう(笑)
今に、月見つくねハンバーガーになり、居酒屋メニューが、ファーストフードに変身するかもしれません。(^_^;)
今回作って感じたのですが、仕上げを除けばハンバーグですね、これは。
どんどん、大きくなって行きそう(笑)
今に、月見つくねハンバーガーになり、居酒屋メニューが、ファーストフードに変身するかもしれません。(^_^;)
Posted by camoだん at 2008年06月27日 06:55
※会員のみコメントを受け付けております、ログインが必要です。
画像一覧 
