キッチンでアウトドア

さて、なぜか今回の料理は、全部炭とか薪とかだけで料理をしようと思ってしまったので、ガソリンバーナーは置いてきています。

今回は、定番のチキンのトマト煮です。

まずは、材料（4人前）。

・鶏肉　もも肉。４００ｇ。切らなくてもいい、から揚げ用を使いました。
・玉ねぎ　１個　ざっくり薄切り
・ニンジン　１本　乱切り。小さめがいいでしょう。
・にんにく　１片　包丁でつぶす。
・ホールトマト缶　１缶
・赤ワイン　１００ｃｃくらい。どばどば位
・コンソメ　１個　２５０ｃｃのお湯で。
・ローズマリー、セージ、オレガノ　全部で小１位
・オリーブオイル　適当
・塩、こしょう　適当



まずは、ダッチにオリーブオイルを入れて、つぶしたにんにくを炒めます。
色が変わったら、鶏肉をいれて表面を焼きます。



既に美味しそうですが、続いて玉ねぎ、ニンジンを投入します。



当然、エプロン着用です(^^)

油がなじんだら、赤ワインを入れて少し煮込みます。



このとき、ちゃんと混ぜましょう。
今回は、風が強くて灰が飛ぶのですぐ蓋をします。

ちなみに、風が強くて、ダッチは灰でこんな状態に。



なので、本当は隣の炭をつかって、スキレットの料理をしようと思っていましたが、取りやめです（泣）。



それはさておき、少し煮込んだらホールトマトを投入します。

このとき、事件が発生。

トマト缶のプルトップのつまみだけが缶からぽろり。

急に手ごたえが無くなったプル（？）を見つめて、あら～っ。(-_-;)

缶切り、缶切り、あったっけと、慌ててさがして、なんとかありました缶切り（汗）。
「なんだよう。プルトップの意味ねえじゃん」とか、ブツブツいいながら、ちょっと急ぎ足で缶を開けました。

ようやくトマトを投入。


缶を切ったため、時間がかかり、まだらになったワイン色の鶏肉発見！ワインをいれたら、きちんと混ぜましょう。

トマトをへらでつぶしたら、ハーブとスープをいれます。



後は蓋をして３０～４０分程度煮込みます。



小さく見えますが、１０インチのDOです。

最後に塩、コショウで味を調えて完成です。
テントの中で写真を撮ったので色がちょっと変です。下の、お皿に盛った色が正式版です。




簡単ですが、美味しくいただきました。

スープに近いのでパンと合います。



４人前ですが、２．５杯くらい食べたので、かなり満腹でした。
今回は、料理は品数ではなく、量でおなか一杯になりました(笑)。




LODGE(ロッジ) ＬＯＤＧＥ　ＬＯＧＩＣ　１０インチキャンプオーブン
今回使用したDOは、こちら。一生モノです。





LODGE(ロッジ) レッドレザーエプロン
今回、着用したエプロンです(^_^)






LODGE(ロッジ) チャコールスターター
LODGEのチャコールスターターです。趣味悠々でも使われていました。持っていませんが、一度に大量の炭を使うときに便利だと思います。