キッチンでアウトドア

先日、スキレットでちゃんちゃん焼きをつくりました。

超簡単です。

まず、材料の準備。

・しゃけの切り身（２切れくらい）
・玉ねぎの薄切り（１個）
・キャベツざく切り（１／２個）

味噌ダレ
・みそ　大２
・みりん　大２
・砂糖　大２
・醤油　少々
・酒　　大１

仕上げ
・バター　少々


まず、しゃけに塩を振っておきます。



野菜も切っておきます。（あたりまえか）


スキレットにサラダ油を薄く敷いて、野菜をいれます。
プレヒートは不要です。上から味噌ダレをかけます。


火をいれ、湯気が軽くでてきたら、蓋をして４、５分待ちます。
火は中火の弱火くらいで、十分です。


ぱかっ。蓋をとった瞬間。


水分がいっぱいでるので、ちょっと汁物っぽいですが、最後に今や貴重なバターを少々足して、あとは、しゃけをほぐして、混ぜて完成です。

温かいままスキレットから直接いただいます。



しゃけとキャベツと味噌の抜群のコンビネーションです。
これもゴールデントリオですね。


追伸：GWの最後に腰をいためて、PCの前に座っていると、腰のカラータイマーが（泣）
早く治さないと、キャンプにいけませ～ん。