キッチンでアウトドア

GWにSAで、アロエベラを発見し、購入しました。
皮をむくと、涼しげで、おいしそう。

アロエベラは、こんな形をしています。





結構大きい。

妻とベラ。



妻がベラではありません(^^ゞ



体に良いということで、初めて調理してみました。
下ごしらえです。
まず、適当な大きさにきります。


端のとげの部分を切り落とします。


続いて、皮をむきます。


アロエっぽい姿になりました。


ぬるぬるとすごい粘りがあります。


良くわからないのでネットでピックアップした調理を。
まずは、切り身とコンビーフとジャガイモをいためてジャーマンポテトのアロエ版。

久しぶりのコンビーフ。


軽く下茹でしたジャガイモとコンビーフを炒めて、塩コショウで完成。

炒めている最中、超ねばります。

炒めてもアロエは変化がありません。見た目はちょっとこんにゃくっぽい。


では、試食。
食感がアロエ＋粘りです。ジャーマンポテト部分は美味しいのですが、
ちょっとこれは、今一。完食しましたが、あまり美味しいものではないです。
この食感は、経験がありません(^_^;)

気を取り直して、フライに挑戦。
小麦粉をまぶして、揚げるだけ。小麦粉にまぶすと、グミみたいです。
１００スキで揚げました。


できあがりは、フライドポテト風です。


これも、外はカリッと、中はぐにゅっと、初の食感です。
写真にはありませんが、カレー粉がいけましたね。
基本的にアロエには味がないので、濃い目の味付けがいいようです。

でも全般的には、失敗かな。
ポピュラーな、ジュースとか、蜂蜜漬けとかの方が良かったようです。