キッチンでアウトドア

最近、忙しくて週末でかけられませ～ん(;_;)
今日も出勤ですが、昨晩だけでもということで、久しぶりにスキレットを引っ張りだしました。

簡単なイタリアンのリゾットです。

まずは、材料です。

・生米　１合程度（今回は、１合ちょっと位かな）
・えび　適量（今回は、むきえびを使いましたが、冷食でもいいと思います）
・玉ねぎ　1/2みじん切り
・にんにく　１片みじん切り
・オリーブオイル　大さじ３くらい
・白ワイン　大さじ２位
・コンソメ　１個。お湯５００ｃｃでとかしておきます。

まず、オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを中火で焦がさないように炒めます。



今回、ひっそりとLODGEのスキレット用のホットハンドルミットもデビューしています。
赤が綺麗です。

透き通ってきたら、えびを入れ、なじませます。



次に米の投入です。米が、透き通るまで炒めます。



透き通ってきたら、白ワインをいれます。少しいためたら、コンソメを米が浸るくらいまでいれます。
火を弱め（中火と弱火の中間くらい）て、時々まぜながら、煮ていきます。



水分がなくなってきたら、またコンソメをおたま分くらい追加して煮詰め、水分が減ったらまた追加してを繰り返して米を煮ていきます。

アルデンテになったら、火を止めます。多分、コンソメが少し残るくらいだと思います。
今回は、何も足していませんが、お好みで塩、コショウしてもいいでしょう。

できあがりで～す。



えびは、ぷりぷりで、美味しいリゾットでした。スキレットのリゾットは美味しい！


LODGE(ロッジ) Ｐｒｏ－Ｌｏｇｉｃ　１０インチスキレット
今回使用したスキレットです。キッチン向けのスキレットで、丸みがあって使いやすいスキレットです。


他のショップでは、円高効果でしょうか。値下がりしていて、お買い得になっているところもあるようです。