夏はカレー

dancyuカレーを週末作ってみました。






一度、スパイスで作ってみたかったので。

ヘルシーに、肉なしカレー夏野菜カレーです。


「材料」
・なす
・トマト
・たまねぎ
・枝豆
・サラダ油
・塩
・ターメリック
・クミンシード
・コリアンダー
・チリペッパー

まずは、枝豆をゆでて、さやから取り出しておきます。
当然、つまんで減っていきますので、多めにゆでましょう（爆）

ナスを切り、ターメリックと塩をまぶします。
おかげで、指がターメリック色に染まりました(笑)
少し置いたら、先に油で炒めてから取り出しておきます。




続いて、ダッチで（今回はコンボクッカー）クミンシードを炒めて、スパイス油にします。



続いてたまねぎをいれて、あめたまにします。



ちょっと失敗したので、小さめ(笑)



ターメリック、コリアンダー、チリペッパーをいれ、軽く炒めたら、水を加え煮ます。




その後、トマトをイレーノ、




なすをイレーノ、





枝豆をイレーノ



デキアガリーノ、


メシアガリーノ





ヘルシーなので、ごはんも玄米です。
最近我が家のカレーは玄米が多いです。結構おいしいですよ。


ご馳走様でした。

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