濃厚新玉ねぎスープ

あい＠パパさんの記事をみて、食べたくなって作って見ました。
あと、ブログのデザインちょっと変更してみました。




ヘルシーなので、メタボ対策にも、どうぞ。

まず、材料です（２人分）。

材料
・新玉ねぎ　３個
・ベーコン　２枚（厚めのもの）
・にんにく　３個
・しょうが　１／４個

ポイントは、水を使わない点です。
ニンニクとしょうがは、みじん切りにしましたが、すりおろしの方が見た目、食感的には、いいかもしれません。

今回のDOは、久しぶりのサービングポットです。ご無沙汰です。

まず、玉ねぎ１個を薄切りにします。
残りの２個は、おしりから十字に包丁を入れておきます。

薄切りの玉ねぎを、DOに敷き詰めます。プレヒートはいりません。
その上に、２個玉ねぎをのせます。



切ったベーコンと、ニンニクもいれます。



蓋をして、弱火にかけます。焦がす心配のある方は、少し水をいれたほうがいいようですが、
キッチンでやる場合は、水なしで大丈夫でしょう。

しばらくして、水がでてきたら、ショウガをいれます。



後は、くつくつ煮るだけです。どんどん、水分が出てきて、とろとろになります。



今回は、約１時間ほど、火にかけました。
水を全然使っていないのに、こんな感じになります。
味をお好みで、塩で調整しますが、ほとんどいりませんでした。




もう、玉ねぎの甘みがすごいです。まさに、濃厚スープという名がふさわしい。
新玉ねぎ恐るべし。



LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　サービングポット８インチ
２人分なら、使いやすく愛用しています。ご飯もこれで炊けます。






ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブン　６インチスーパーディープ
１人用ならこちらでしょうか。





尾西食品 安心缶　カレーライスセット　３０食分
玉ねぎスープにカレー粉を足すと美味しいカレーになりそうでしたので、カレーの紹介(^_^;)。





最近、連想バディがマイブームです(笑)

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