グリーンピースのリゾット

続いては、リゾットです。

ベースはコンソメベースの、ベーコン、セロリ、ネギ、グリーンピースの入ったリゾットです。
使用したDoは、サービングポットです。




まず、オリーブオイルで、ローリエをいれ、ベーコンとセロリとネギを軽く炒めます。



その後、生米をいれ、やや透明になるまで炒めます。



コンソメスープと、グリーンピースを入れ、強火で沸騰させ、そのまま維持します。
今回グリーンピースは、冷凍のグリーンピースを使ってたっぷりいれています。



だんだん水分が飛びますので、減ってきたら水を足します。
減ってくると焦げ付きますので、時々かき混ぜましょう。


今回、ちょっと多めに作ってしまったため、サービングポットがいっぱいです。
あふれそうです。(^_^;)


お米が柔らかくなったら、約１５分程度でできあがりです。
すぐに食べましょう。
私は、ちょっともたもたしていたら、あっという間に水分をお米が吸ってしまって、
すごい量に。

でも、味は最高です。特にグリーンピース好きにはたまりません。

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