鶏肉とアスパラの焼きそば

皆さん、お出かけしてますね～。
我が家は、家でまったり中です(笑)。



この前テレビで見たレシピをちょっと変えて作ってみました。
でも、写真はこれで終わりです。

「材料」
・鶏むね肉　１枚
・アスパラ　２本

下ごしらえ調味料
・塩、こしょう　少々
・酒　大１
・卵白　大２
・片栗粉　大１．５

・ハム　２枚
・ねぎ　１／２
・しょうが　少々
・サラダ油　少々
・固焼きそば　２人前

あわせ調味料
・水　大２～４
・塩　小１／２
・片栗粉　小１／２
・鶏がらスープ　小１／２
・砂糖　小１／２
・酒　小２

まず、鶏肉を小さく切り、下ごしらえの材料と共によく揉んでおきます。

鍋でお湯を沸かし、塩を少々いれ、続いてこの鶏肉とアスパラも入れてを約２分ゆでます。

ゆでたら一旦、鶏肉とアスパラを取り出し、ザルで水気を切ります。

フライパンにサラダ油をいれて、ハム、ねぎ、しょうがを弱火でいためます。
ねぎがしんなりしてきたら、先ほどの鶏肉、アスパラをいれます。
合わせ調味料をいれて軽くいためて完成。

焼きそばの上に盛ってできあがりです。

こうやってむね肉を調理すると、すごくやわらかくて、プリッとして、むね肉にありがちなパサパサ感が無いです。

ごちそうさまでした。



LODGE(ロッジ) ＬＯＧＩＣ　ＮＥＷ　コンボクッカー
キャンプなら、これで調理がいいでしょう。

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